Człowiek nie potrafi jej syntezować, dlatego musi być suplementowana.
Zapotrzebowanie organizmu na witaminę C zależy od wieku, płci i stanu fizjologicznego,. Wzrasta także w różnych patologicznych sytuacjach, np.:
- w trakcie infekcji
- przy nadciśnieniu tętniczym
- u cukrzyków
- u palaczy i alkoholików
- po intensywnym wysiłku fizycznym
Organizm nie jest w stanie przyswoić zbyt dużych dawek witaminy C podawanych doustnie jednorazowo ze względu na tzw. efekt tolerancji jelitowej (przy dawce powyżej 2 g pojawia się biegunka).. Według S.Hickey przy podaży 1 g kwasu askorbinowego wchłania się 75%, przy podaży 12 g wchłania się tylko 20%.
Podawanie witaminy C we wlewie dożylnym jest skuteczną i bezpieczną metodą suplementacji gwarantującą 100% wchłanialności niezależnie od dawki.
